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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Secondi Piatti

Ricetta Mitili Ripieni Alla Ligure Mitili Ripieni Alla Ligure
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 44
Lavare bene i mitili, metterli in un tegame, porre questo sul fuoco e appena le valve si aprono toglierle dal recipiente buttando via il
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Ricetta Morzello Catanzarese (‘u Morzeddhu Catanzarisa) Morzello Catanzarese (‘u Morzeddhu Catanzarisa)
Calabria
inserita da: Redazione Clicks: 371
Dopo aver sciacquato le interiora (trippa, centopezzi, esofago, milza, polmone ecc..) e il grasso mettete il tutto in una pentola colma di
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Ricetta Morzello Di Baccalà  Morzello Di Baccalà
Calabria
inserita da: Redazione Clicks: 290
mettere a bagno il baccalà almeno tre o quattro giorni prima di consumarlo . Cambiare l'acqua due volte al giorno; sbollentare il baccalà
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Oca Imporchettata Con Patate - Oca Imporchettata Con Patate

inserita da: busabò Clicks: 52
Pulire l’oca e privarla delle interiora, lavandole con cura e facendole scottare in acqua bollente salata. Fiammeggiare su fuoco vivo per
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Ricetta Ossobuco Alla Milanese Ossobuco Alla Milanese
Lombardia
inserita da: Redazione Clicks: 18
Sciogliere il burro in un tegame; infarinare leggermente gli ossibuchi e deporli nel tegame, quindi farli colorire a fuoco moderato da
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Pallotte Cace E Ove (polpette Di Formaggio E Uova) - Pallotte Cace E Ove (polpette Di Formaggio E Uova)

inserita da: giustino Clicks: 176
Per le polpette: in una ciotola sbattere le 4 uova come per una frittata, aggiungere a pioggia il formaggio, il pane grattigiato il
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Pampanella Piccante - Pampanella Piccante

inserita da: maddalena Clicks: 406
Tagiare la carne in pezzi non molto piccoli,aggiungere poco olio,il peperoncino sia dolce che piccante,i semi di finocchio,l'aglio a
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Ricetta Pancotto Pancotto
Emilia Romagna
inserita da: Redazione Clicks: 532
Tagliate il pane a pezzetti, mettetelo a bagno in un po' d'acqua fredda e, quando lo avrete lasciato per un paio d'ore, mettetelo in una
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Ricetta Pasticciata Alla Pesarese Pasticciata Alla Pesarese
Marche
inserita da: Redazione Clicks: 65
Insaportite la pancetta tagliata a listarelle con una miscela di cannella, sale e pepe. Steccate il pezzo di carne con le listarelle di
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Ricetta Pastin Pastin
Veneto
inserita da: Redazione Clicks: 47
Il Pastin viene tradizionalmente consumato cotto alla griglia o in padella e accompagnato da polenta. Nella versione più moderna, si è
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Ricetta Patè Di Salmone Con Fagiolini Al Basilico E Salsa Al Cacao Patè Di Salmone Con Fagiolini Al Basilico E Salsa Al Cacao

inserita da: briciolina_73 Clicks: 77
PREPARAZIONE: 1. Sbucciare e tritare finemente l'aglio, lavare, asciugare, sfogliare e tritare finemente il rosmarino, lavare il pesce e
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Ricetta Pescce Spada Esotico Pescce Spada Esotico

inserita da: robicetta Clicks: 33
Mettete a bagno gli spaghetti di riso un acqua calda (non bollente) fino a quando risulteranno ammorbiditi. Scolate gli spaghetti di riso e
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Ricetta Pesci In Umido Pesci In Umido
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 46
Pulire il pesce (o i pesci prescelti) e lavarlo bene poi lasciarlo scolare. Mettere a fuoco una casseruola con dell'olio d'oliva e farvi
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Ricetta Petto Di Faraona In Agrodolce Petto Di Faraona In Agrodolce

inserita da: furgolo Clicks: 154
mettere in una padella l'olio e l'uva sultanina(secca) saltare per un minuto. mettere il petto di faraona in esso e far rosolare sfumado il
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Ricetta Petto Di Pollo Ai Funghi Petto Di Pollo Ai Funghi
ITALIANE (generiche)
inserita da: gabriella Clicks: 331
Soffriggere l'aglio, aggiungere i funghi ben scolati dall'acqua di conservazione, cuocere 5 minuti, aggiungere il prezzemolo, poi il pollo
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Ricetta Petto Di Pollo In Salsa Di Limone Petto Di Pollo In Salsa Di Limone
ITALIANE (generiche)
inserita da: vita Clicks: 881
Petto di pollo in salsa di limone Tagliare il pollo in pezzi piuttosto piccoli, infarinarli e sistemarli nel cestello con sale e pepe.
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