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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Secondi Piatti

Ricetta Arrosto Con Carciofi E Patate Arrosto Con Carciofi E Patate

inserita da: briciolina_73 Clicks: 1081
Prendere uno spicchio d'aglio e sfregarlo bene sulla carne che è lonza di maiale, non vitello né manzo. Preparare le patate novelle da
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Ricetta Arselle Alla Marinara Arselle Alla Marinara
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 122
Lavare accuratamente le arselle in acqua corrente, poi metterle in una padella, porla sul fuoco e, scuotendola di tanto in tanto,fare
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Ricetta Bacalà A la Trevigiana Bacalà A la Trevigiana
Veneto
inserita da: Redazione Clicks: 49
Tagliare lo stoccafisso a pezzi di circa dieci centimetri di lato e tagliare a pezzetti anche il relativo budello, poi infarinarli.
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Ricetta Baccalà Al Forno Con Il Latte Baccalà Al Forno Con Il Latte
ITALIANE (generiche)
inserita da: alessia Clicks: 85
Baccalà al forno con il latte Dopo avere tenuto il baccalà (se sottosale) in acqua per 2/3 giorni cambiando l'acqua una volta al giorno,
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Ricetta Baccalà Al Latte Baccalà Al Latte

inserita da: pannacotta69 Clicks: 68
rosolare cipolla, aglio con olio, aggiungere il baccalà infarinato. quando è ben rosolato aggiungere il latte, cuocere per circa 1 ora a
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Ricetta Baccalà Alla Lucana Baccalà Alla Lucana
Basilicata
inserita da: Redazione Clicks: 120
Immergere per un istante il baccalà in acqua in ebollizione, scolarlo, tagliarlo a pezzi regolari e diliscarlo. Fare rosolare in un tegame
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Ricetta Baccalà Alla Veneziana Baccalà Alla Veneziana
Veneto
inserita da: Redazione Clicks: 856
Dopo aver lessato il baccalà in acqua aromatizzata con verdure varie, toglietelo dal bagno, pulitelo, poi pestate la polpa e mantecatela,
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Ricetta Baccalà Alla Vicentina Baccalà Alla Vicentina
Veneto
inserita da: Redazione Clicks: 125
Ammollare lo stoccafisso, già ben battuto, in acqua fredda, cambiandola ogni 4 ore, per 2-3 giorni. Aprire il pesce per lungo, togliere la
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Ricetta Baccalà Ara Castruviddrara (baccalà Alla Castrovillarese) Baccalà Ara Castruviddrara (baccalà Alla Castrovillarese)
Calabria
inserita da: Redazione Clicks: 209
Pulite il baccalà e riducetelo a spicchi, quindi mettetelo a cuocere in una padella con l'olio d'oliva, assieme ai peperoni a pezzi e
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Baccalà Con I Peperoni Cruschi - Baccalà Con I Peperoni Cruschi
Basilicata
inserita da: maurizio Clicks: 161
Preparazione: Lessare il baccalà. A cottura ultimata privarlo delle spine e sfilacciarlo. Soffriggere in una padella i peperoni “cruschi”
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Ricetta Baccalà D'arcavacata Baccalà D'arcavacata
Calabria
inserita da: Redazione Clicks: 120
Passate i pezzi di pesce nella farina, quindi friggeteli in modo che si formi una crosta dorata e
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Ricetta Baccalà In Umido Baccalà In Umido
Emilia Romagna
inserita da: Redazione Clicks: 1311
Tagliate il baccalà a pezzi non tanto grandi, levate le spine e infarinatelo bene due volte. Friggetelo in burro e olio, girando i pezzi, 5
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Ricetta Baccalà In Zimino Baccalà In Zimino
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 139
Lasciare i filetti di baccalà a bagno per 24 ore in acqua fredda corrente, oppure rinnovare l'acqua sovente. Trascorso questo tempo,
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Ricetta Baccalà Mantecato Baccalà Mantecato

inserita da: maaike Clicks: 1841
Immergete il baccalà con la pelle in una casseruola di acqua fredda e portate a bollore. Contate 10 minuti da quando l’acqua inizia a
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Ricetta Baccalà  Alla Potentina Baccalà  Alla Potentina
Basilicata
inserita da: Redazione Clicks: 84
Tagliare a pezzi il baccalà , poi diliscarlo accuratamente. Ammorbidire in acqua tiepida l'uvetta lasciandovela per circa un quarto d'ora.
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Ricetta Baccalà all'aglio Baccalà all'aglio
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 4212
Tagliare a pezzi piuttosto grossi il baccalà, diliscarli, lavarli e asciugarli. Ammorbidire in un poco di aceto la mollica di pane. Porre
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