Secondi Piatti

Ricetta Brodetto Di Pesce Alla Marinara Brodetto Di Pesce Alla Marinara Abruzzo - inserita da: Redazione Clicks: 231
Pulire tutti i pesci: levare le interiora, le pinne e le squame, quindi lavarli molto bene (se possibile in acqua di mare), cambiando
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Ricetta Budelline  Di 'stocco' Alla Genovese Budelline Di 'stocco' Alla Genovese Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 170
Tenere a bagno per sette giorni le trippette, cambiando sovente l'acqua. Trascorso questo tempo fare un battuto con una cipolla piccola,
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Ricetta Bughe In Scabecio Bughe In Scabecio Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 115
Pulire, lavare e friggere nell'olio le boghe, poi salarle e lasciarle raffreddare. Rosolare in un po' d'olio le cipolle tagliate finissime,
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Ricetta Burrida Burrida Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 187
Quest'umido può essere preparato sia con una sola qualità o, meglio, con diverse qualità di pesce, come per una comune zuppa. Nel caso
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Ricetta Burrida Di Pesce Fresco Burrida Di Pesce Fresco Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 173
Pulire tutto il pesce e lavarlo bene. Affettare sottilmente le cipolle, lavare e tagliare a piccoli pezzi i pomidori. In un recipiente di
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Ricetta Camoscio Alla Tirolese Camoscio Alla Tirolese Alto Adige - inserita da: Redazione Clicks: 14
Tagliare a grossi pezzi il camoscio, metterlo in un vaso di terracotta e spolverizzarlo di sale; unire due cipolle tritate, qualche foglia
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Ricetta Caponata Di Melanzane Caponata Di Melanzane Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 10
Tagliate le melanzane a dadini. salatele e lasciatele sgocciolare almeno per un paio d’ore affinchè perdano l'amaro. Lavate i capperi ed
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Ricetta Capponada Capponada Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 24
Lasciare ammorbidire le gallette in acqua acidulata con aceto poi con le mani strizzarle bene e metterle nell'insalatiera.Aggiungere un po'
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Ricetta Capponadda Capponadda Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 42
Ingredienti per 4 persone: 4 gallette del marinaio, 4 pomodori da insalata, preferibilmente "cuore di bue", 4 filetti di acciughe salate
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Ricetta Capra Alla Neretese Capra Alla Neretese Abruzzo - inserita da: Redazione Clicks: 216
Tagliare a media grandezza la carne di capra e lavarla. Metterla a cuocere a fuoco medio in una pentola abbastanza larga, in cui si
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Ricetta Capretto (o Agnello) Al Forno Capretto (o Agnello) Al Forno Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 6
Lavate il cosciotto e tagliatelo a pezzi non troppo piccoli, mettetelo in una teglia, aggiungete una cipolla tagliata a fettine e quindi
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Ricetta Caprino Trentino In Foglie Di Vite Caprino Trentino In Foglie Di Vite Trentino - inserita da: Redazione Clicks: 213
Mettere il Caprino in un tegame, spruzzarlo con l'olio, coprirlo con le foglie di vite sgocciolate e lasciare marinare per una notte.
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Ricetta Capriolo In Salsa Con Mirtilli Capriolo In Salsa Con Mirtilli Alto Adige - inserita da: Redazione Clicks: 14
Tagliare a pezzetti il capriolo e metterlo a marinare nel vino; unire tutte le erbe aromatiche e lasciarlo insaporire almeno per un
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Ricetta Capriolo O Cervo Alle Mele Capriolo O Cervo Alle Mele - inserita da: pannacotta69 Clicks: 143
soffriggere le cipolle tagliate finemente in olio e burro e metterle da parte. Nella stessa padella far rosolare il capriolo o cervo,
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Ricetta Carbonade Carbonade Val d'Aosta - inserita da: Redazione Clicks: 147
Ingredienti (4 persone): 800 gr di carne di bue 50 gr di burro 1 cipolla farina bianca vino rosso forte sale pepe
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Ricetta Carre’ D’ Agnello Ai  Ribes Carre’ D’ Agnello Ai Ribes - inserita da: Gastone Clicks: 48
Condire con sale, pepe e gli aromi l’ agnello e lasciarlo in frigorifero per una notte. Infornare l’agnello ad una temperatura di 200°
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