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Secondi Piatti
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Polpettone Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 95
In una terrina mescolate la carne tritata con il pecorino, 200 grammi di pane grattato, due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo
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Rane Alla Fiorentina Toscana - inserita da: Redazione Clicks: 138
Lavare le rane e asciugarle, poi passarle nella farina. Mettere sul fuoco una pirofila con l'olio e quando sarà ben caldo (però
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Rosette Di Coniglio - inserita da: Gastone Clicks: 83
Pulire il coniglio, tagliare le zampe anteriori e posteriori (che taglieremo a pezzettini) e la testa.
Disossare la parte centrale del
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Sa Merca Sardegna - inserita da: Redazione Clicks: 73
Ingredienti: 1 muggine da 850 g., un fascio di erba "zibba", sale in quantità variabile.
Si fa bollire il muggine per circa mezz'ora: la
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Sarde In Saor Veneto - inserita da: Redazione Clicks: 130
Ingredienti per 4 persone: 1 tazza di farina, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 50 grammi di pinoli, q.b. di sale, 1 bicchiere di
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Sardele In Saor Veneto - inserita da: Redazione Clicks: 45
Squamare le sardelle, togliere le interiora e le pinne (molti levano anche la testa); lavarle bene, lasciarle sgocciolare, quindi
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Scaloppine Al Marsala Sicilia - inserita da: Redazione Clicks: 20
Allargate con batticarne le fettine di vitello, infarinatele e fatele rosolare in una casseruola dove avrete fatto sciogliere il burro.
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Scampi Dorati Veneto - inserita da: Redazione Clicks: 192
Lavare bene gli scampi, poi aprirli con un lungo taglio nella parte posteriore ed estrarre la coda del crostaceo dal suo involucro.
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Scapice Basilicata - inserita da: Redazione Clicks: 66
Pulire e lavare le alici poi aprirle dal lato del ventre e diliscarle togliendo loro anche la testa, infarinarle e friggerle in abbondante
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Seppie In Zimino Liguria - inserita da: Redazione Clicks: 203
Pulire con cura le seppie, poi tagliarle a listerelle, lavarle e farle sgocciolare. Dopo aver tolto alle biete le costole, lavarle,
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