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Prodotti Tipici
La guida ai sapori d'Italia


Prodotti Tipici

Sughi e Salse

Ricetta 'tocco' Di Funghi 'tocco' Di Funghi
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 148
Pulire, lavare, asciugare ed affettare i funghi; fuori stagione usare gr. 30 di funghi secchi fatti rinvenire prima in acqua tiepida. In un
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Ricetta Agliata Piccante Agliata Piccante
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 88
E' una salsa alquanto piccante e di gusto molto forte, particolarmente adatta per accompagnare i bolliti e i pesci lessati. Mettere nel
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Ricetta Bagnet Verd Bagnet Verd
Piemonte
inserita da: Redazione Clicks: 342
Unite l'aglio, le acciughe e i capperi al prezzemolo e tritate finemente il tutto. Imbevete la mollica di aceto, strizzatela leggermente e
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Besciamella - Besciamella

inserita da: Robby Clicks: 115
In una casseruola, fate sciogliere il burro ed incorporate la farina mescolando con un cucchiaio di legno. Quando colorisce, versate il
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Ricetta Condimento Di Pesce Condimento Di Pesce
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 263
Nella pescera sistemare il pesce dopo averlo ben pulito e lavato, ricoprirlo appena d'acqua fredda, fargli dare pochi bollori, poi levarlo
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Ricetta Conserva Di Pomodoro Conserva Di Pomodoro
Sicilia
inserita da: Redazione Clicks: 106
Tagliate a metÓ i pomodori, adagiateli su una griglia o su un cesto con il taglio rivolto all'ins¨, spruzzateli di sale e metteteli ad
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Ricetta Funghetto Funghetto
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 46
Affettare sottilmente le melanzane e sistemarle attorno ad una scodella messa capovolta su un piatto fondo: spolverizzare di sale le
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Il Pesto Genovese - Il Pesto Genovese

inserita da: briciolina_73 Clicks: 132
Preparazione: lavare accuratamente in acqua fredda corrente le foglie di basilico e farle asciugare all'aria, stese su una salvietta.
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Ricetta La Ricetta Del Rag¨ Napoletano La Ricetta Del Rag¨ Napoletano
Campania
inserita da: briciolina_73 Clicks: 158
far stendere la carne dal macellaio a mo' di grossa bistecca, che verrÓ farcita con pinoli, uvetta, noce moscata, salame piccante tritato
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La Ricetta Del Rag¨ Napoletano - La Ricetta Del Rag¨ Napoletano
Campania
inserita da: briciolina_73 Clicks: 331
Preparazione: far stendere la carne dal macellaio a mo' di grossa bistecca, che verrÓ farcita con pinoli, uvetta, noce moscata, salame
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Maionese - Maionese

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Per facilitare la riuscita di questa salsa usate le uova a temperatura ambiente, se sono fredde di frigo infatti Ŕ facile che i tuorli non
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Ricetta Maionese Maionese

inserita da: briciolina_73 Clicks: 246
Accertatevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, quindi metete i tuorli in una cotolo assicuratevi che non vi sia
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Ricetta Mar˛ Mar˛
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 113
Sgranare le fave, privarle della pellicina che le ricopre e pestarle nel mortaio unendo una puntina di aglio e poche foglioline di menta
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Ricetta Olio Santo Olio Santo

inserita da: alessia Clicks: 71
Lavare e asciugare bene i peperoncini. Tagliarne il gambo con le forbici e disporli su di uno strofinaccio. Esporli al sole per almeno 2/3
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Panna Da Cucina - Panna Da Cucina

inserita da: vita Clicks: 30
Mettere il latte nel boccale, portate a vel. 7 versando l\'olio a filo con le lame in movimento senza togliere il misurino per 1
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Ricetta Rag¨ Alla Siciliana Rag¨ Alla Siciliana
Sicilia
inserita da: Redazione Clicks: 376
In casseruola, in un bicchiere di olio, fate appassire nel lardo una cipolla tritata e mettete il pezzo di carne a rosolare. Quando la
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