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Sughi e Salse
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Salsa Ai Funghi
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 17
Mettere ad ammorbidire i funghi in poca acqua tiepida,poi strizzarli e porli nel mortaio; unire due spicchi di aglio schiaicciato e le
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Salsa Alla Finanziera
inserita da: Gastone Clicks: 13
Saltare in una casseruola con il burro tutti gli ingredienti tagliati a dadini o a fettine sottili
Sfumare con il marsala e legare con la
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Salsa Alla Finanziera
inserita da: rob3rt Clicks: 10
Fare un soffritto carotte cipolla e sedano, aggiungere le frattaglie tagliate a cubetti bagnare con l vino aggiungere i piselli poi i
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Salsa Alla Genovese
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 1
Mettere ad ammorbidire la mollica del panino nell'aceto. Scolare i capperi, spremerli bene, tritarli finemente con le olive, l'aglio e
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Salsa Alla Pizzaiola
inserita da: rosetta Clicks: 22
RICETTA PER MICRONDE
Versare in una pirofila l'olio e l'aglio tagliato a striscioline, mettere in forno 2 minuti. Aggiungere i pomodori
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Salsa D'agresto
Toscana
inserita da: Redazione Clicks: 18
Scottare in acqua in ebollizione le noci e le mandorle; poi scolarle e pelarle. Tritare la cipollina e pestarla nel mortaio unendo i
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Salsa Di Noci
Liguria
inserita da: Redazione Clicks: 19
Nella composizione del vero pesto ha importanza anche il mortaio, che deve essere di marmo, con il pestello in legno di bosso. Lavare con
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Salsa Di Noci
inserita da: vita Clicks: 87
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne i formaggi 30 sec. vel 7 o cumunque finchč non risultano ben tritati
Aggiungere i
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Salsa Di Tartufi
Marche
inserita da: Redazione Clicks: 128
Lavare bene i tartufi con acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino duro, poi asciugarli, tritarli finissimi e pestarli, riducendoli
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Salsa Ghiotta
Marche
inserita da: Redazione Clicks: 88
Porre sul fuoco una casseruola pirofila con le due qualitą di vino, il prosciutto tritato, il mezzo limone pelato e tagliato a fettine, le
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